Seit zwei Jahren wird der «Mega Bon»-Eistee von Souboz Drinks in Souboz hergestellt. Er entstand aus dem Wunsch heraus, ein alkoholfreies Getränk aus den Pflanzen anzubieten, die ohnehin schon – nach Biorichtlinien – im Betrieb angebaut wurden. Die Zutaten dieses Eistees sind daher Apfelminze, Thymian, Agastache und Zitronenmelisse.
Alle verwendeten Pflanzen werden auf den Feldern dieses jungen Unternehmens angebaut, das aus dem unternehmerischen Engagement der drei Brüder Gyger hervorging. Sie werden geerntet, wenn sie ihr volles Aroma entfaltet haben, und anschliessend als ganze Pflanzen bei einer Temperatur von maximal 40 °C getrocknet, um ihr Aroma bestmöglich zu bewahren. Anschliessend werden die Pflanzen zerkleinert und einige Stunden lang eingeweicht. Anschliessend wird die Mischung gefiltert und erhitzt. Danach werden Zucker und Zitronensäure hinzugefügt, um einen Sirup herzustellen. Dieser wird in Bag-in-Box-Verpackungen aufbewahrt. Er kann dann als «Eistee-Konzentrat» direkt abgefüllt oder erst noch verdünnt und dann als «Mega Bon»-Eistee in Flaschen abgefüllt werden.
Da Souboz Drinks nicht über die erforderlichen Anlagen für eine pasteurisierte Abfüllung verfügt, erfolgt dieser Arbeitsschritt bei Urban Drinks in Renens (VD). Nach der Abfüllung durchläuft der Eistee einen Pasteurisierungstunnel und wird anschliessend etikettiert. So ist dieser Durstlöscher ohne den Zusatz von Konservierungsstoffen etwa ein Jahr lang haltbar.
Pro Jahr werden aus 400 bis 600 Litern Sirup etwa 12'000 bis 18'000 Flaschen Eistee hergestellt. Seit diesem Jahr trägt er das Label «Produkt aus Schweizer Pärken» und zeichnet sich insbesondere durch die lokal angebauten und verarbeiteten Bio-Kräuter sowie durch einen geringen Zuckergehalt aus.
Der «Mega Bon Thé Froid» ist direkt bei Souboz Drinks, auf deren Website sowie in nicht weniger als 200 Verkaufsstellen im Berner Jura und der ganzen Schweiz erhältlich.
